Crèmes
Crème anglaise
Crème patissière
Crème St. Honoré

Pastry
Cassava flatbread (zh)
Pâte à choux
Pâte brisée
Pâte feuilleté
Pâte sucrée (sablée)
Pie filling
Stromboli crust (zh)

Sauces, Glazes, & Dressings
Asian bourbon sauce (zh)
Béarnaise Sauce
Joe’s summer steak sauce (zh)
Kim’s sate sauce (zh)
Lea’s pineapple ham glaze (zh)
Hoa’s fish sauce (zh)
Raspberry coulis
Spicy lemongrass sauce (zh)
Thai vinaigrette (zh)
Vinaigrette

Other
Crêpe batter
French bread